{"id":2126660,"date":"2026-11-12T21:43:17","date_gmt":"2026-11-12T20:43:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxsure.fr\/?p=2126660"},"modified":"2026-11-13T01:12:14","modified_gmt":"2026-11-13T00:12:14","slug":"octomore-serie-17-bruichladdich-equation-impossible-it","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/2026\/11\/12\/octomore-serie-17-bruichladdich-equation-impossible-it\/","title":{"rendered":"Octomore Serie 17: quando Bruichladdich mette la torba in equazione"},"content":{"rendered":"\n

Da Bruichladdich la torba non si ripone in una casella: si mette in equazione. Con la Serie 17, Octomore pone ancora la stessa domanda da bambino, \u00abWhat if?\u00bb, e vi risponde con una famiglia di whisky in cui l’orzo, il legno e la parcella diventano altrettante incognite.<\/p>\n\n\n\n

Diciassette anni di \u00abe se\u00bb<\/h2>\n\n\n\n

Octomore nasce nel 2008 e non ha mai smesso di essere il laboratorio della distilleria di Islay. Ogni edizione esplora una nuova combinazione di livelli di torba e di maturazione, il che ne fa, secondo la casa, un’espressione singolare e non riproducibile. La Serie 17 prolunga questa logica sotto il titolo \u00abThe Impossible Equation\u00bb, l’Equazione Impossibile.<\/p>\n\n\n\n

La parola ha la sua importanza. Un’equazione presuppone che si giochi con delle variabili, che si sposti un cursore per vedere che cosa cambia. Qui le variabili hanno un nome: il livello di torba, l’origine dell’orzo, l’invecchiamento. Bruichladdich racconta il proprio percorso come un interrogarsi permanente, quello che consiste nel reinterpretare senza sosta questi parametri per aprire nuove prospettive e mettere in discussione le convenzioni.<\/p>\n\n\n\n

Dietro le cifre che danno le vertigini si delinea tuttavia un gesto artigianale. Le espressioni sono distillate a Islay negli alti alambicchi dal collo stretto della distilleria, con un approccio guidato dai sensi e senza automazione. La torba non \u00e8 dunque un effetto di manica: \u00e8 il punto di partenza di una ricerca sulla finezza.<\/p>\n\n\n\n

Un riferimento, poi due modi di contraddirlo<\/h2>\n\n\n\n

Per la prima volta, Bruichladdich riunisce sul mercato francese le quattro espressioni della Serie 17. Il 17.1 ne \u00e8 la colonna portante. Elaborato con orzo 100% scozzese della variet\u00e0 Concerto, coltivato nella Scozia continentale, \u00e8 invecchiato cinque anni esclusivamente in botti di bourbon di primo riempimento. A 81 PPM, figura tra i whisky pi\u00f9 torbati al mondo, ma il naso descritto dalla casa parla di torba elegante, vaniglia untuosa, crema pasticcera e pera candita. In bocca, fumo di torba secca, rovere tostato e ceneri delicate; nel finale, una salinit\u00e0 marcata e pepe nero. \u00c8 proposto a 210 euro, a 59,7% vol.<\/p>\n\n\n\n

Il 17.2 parte dallo stesso orzo e cambia scena. Quattro anni in botti di rovere francese di secondo riempimento, poi un affinamento in botti di Porto di primo riempimento: il bicchiere passa all’ambra profondo, il fumo si mescola alla fragola matura, alla mora selvatica e al ribes nero, prima di un finale di spezie, scorza di limone e salinit\u00e0 marina. Mostra la stessa intensit\u00e0, 81 PPM, per 245 euro e 59,5% vol. Il 17.1 funge qui da termine di paragone: a parit\u00e0 di distillato, tutto ci\u00f2 che varia \u00e8 affare del legno.<\/p>\n\n\n\n

La parcella come firma<\/h2>\n\n\n\n

Il 17.3 \u00e8 quello in cui la filosofia di micro-terroir di Bruichladdich si esprime pi\u00f9 nettamente. Il suo orzo Concerto \u00e8 coltivato esclusivamente su un’unica parcella della fattoria Octomore, a pochi chilometri dalla distilleria. L’origine non \u00e8 pi\u00f9 una regione, \u00e8 un campo. Il livello di torba raggiunge 132,1 PPM, il pi\u00f9 alto della serie.<\/p>\n\n\n\n

La maturazione, dal canto suo, \u00e8 questione di contrappunto: cinque anni in combinazioni di botti di bourbon di primo riempimento, di Ribera del Duero, di Sauternes, di Eiswein e di Syrah. Vi si legge un naso di caramello al burro salato, mela affumicata, cocco tostato e pralina, adagiato su una torba costiera, poi un palato ampio e oleoso, e un finale di oli di agrumi e fumo secco. Il prezzo indicato \u00e8 di 295 euro, a 60,9% vol.<\/p>\n\n\n\n

Le tre referenze sono imbottigliate senza filtrazione a freddo n\u00e9 aggiunta di colorante, il che la casa presenta come fedele al proprio approccio autentico.<\/p>\n\n\n\n

Dove trovarli<\/h2>\n\n\n\n

Le referenze 17.1, 17.2 e 17.3 si trovano sul sito della distilleria e presso le enoteche. La quarta espressione, inedita in Francia finora, sar\u00e0 riservata a una selezione di enoteche riunite sotto il nome \u00abLaddie Crew\u00bb, a partire da novembre 2026. La rete conta quindici indirizzi, da Marsiglia a Strasburgo, da Nantes a Lione, due dei quali a Parigi: The Whisky Shop nell’8\u00b0 arrondissement e Apog\u00e9 nel 13\u00b0.<\/p>\n\n\n\n

Octomore 17.4 prolunga la serie con lo stesso tipo di orzo Concerto, coltivato nella Scozia continentale, ma esplora l’impatto dell’invecchiamento. Il suo livello di torba \u00e8 di 108,2 PPM. Questo single malt di sette anni d’et\u00e0 \u00e8 invecchiato sei anni in botti di Sherry Oloroso di primo riempimento, poi \u00e8 stato affinato in botti di rovere francese. Il profilo descritto dalla casa: colore rame brillante, naso di frutta secca, fichi, noci tostate, cannella e pan di zenzero su un fumo minerale; palato di noci tostate, cioccolato fondente, caff\u00e8 tostato e torba marittima; finale caldo di spezie legnose. Prezzo indicato: 260 euro, 57,2% vol.<\/p>\n\n\n\n

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L’abuso di alcol \u00e8 pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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