{"id":2125744,"date":"2026-11-10T10:31:29","date_gmt":"2026-11-10T09:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxsure.fr\/?p=2125744"},"modified":"2026-11-10T15:15:17","modified_gmt":"2026-11-10T14:15:17","slug":"mercurey-village-rosso-2024-domaine-de-suremain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/2026\/11\/10\/mercurey-village-rosso-2024-domaine-de-suremain\/","title":{"rendered":"Mercurey Village rosso 2024 del Domaine de Suremain"},"content":{"rendered":"\n

A novembre, la tavola si volge alla selvaggina. \u00c8 a lei che il vignaiolo destina il suo pinot nero di villaggio.<\/em><\/p>\n\n\n\n

A Mercurey, nella C\u00f4te Chalonnaise, il Domaine de Suremain produce solo vini della denominazione Mercurey. La famiglia vi fa il vignaiolo da sette generazioni, secondo il domaine, allo Ch\u00e2teau du Bourgneuf.<\/p>\n\n\n\n

Il domaine presenta Lo\u00efc, il vignaiolo, come un uomo della terra e un cacciatore. Il suo obiettivo si riassume in una frase: raccogliere uve sane e mature, in quantit\u00e0 controllata, al prezzo di molto lavoro in vigna e di un approccio ragionato.<\/p>\n\n\n\n

Il Mercurey Village rosso 2024 \u00e8 un pinot nero al 100%, piantato su terreni argilloso-calcarei. Il domaine lo dice strutturato, espressivo e beverino, con una bella acidit\u00e0. Descrive tannini morbidi e fini, una trama precisa e profumi di frutti rossi e neri molto maturi: lampone, ribes nero, ciliegia.<\/p>\n\n\n\n

Resta l’abbinamento. Il domaine propone la selvaggina da pelo o da penna, come il vignaiolo stesso ama immaginarla. Il vignaiolo \u00e8 cacciatore, e il piatto che immagina \u00e8 quello della selvaggina.<\/p>\n\n\n\n

In questa bottiglia, un villaggio, un vitigno, un suolo. Un domaine che produce solo Mercurey non ha altra denominazione dietro cui collocarsi: il rosso di villaggio ne \u00e8 la firma.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dettaglio<\/strong>: Mercurey, annata 2024. Prezzo franco cantina IVA inclusa: 23 \u20ac al domaine. Tel. +33 3 85 98 04 92 \u00b7 domaine-de-suremain.com<\/a> \u00b7 contact@domaine-de-suremain.com<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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