{"id":2122648,"date":"2026-11-03T18:44:00","date_gmt":"2026-11-03T17:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxsure.fr\/?p=2122648"},"modified":"2026-11-05T13:38:11","modified_gmt":"2026-11-05T12:38:11","slug":"chateau-cantemerle-2020-annata-misura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/2026\/11\/03\/chateau-cantemerle-2020-annata-misura\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Cantemerle 2020: la misura come firma di un Grand Cru Class\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Ci sono annate che cercano di impressionare e altre che preferiscono convincere. Ch\u00e2teau Cantemerle, Grand Cru Class\u00e9 nel 1855, colloca con decisione il suo 2020 nella seconda categoria: un vino che la propriet\u00e0 stessa descrive come preciso e armonioso, pi\u00f9 che spettacolare \u2014 due parole che, messe una accanto all\u2019altra, dicono molto sulla filosofia della maison, pi\u00f9 attaccata alla regolarit\u00e0 del proprio stile che agli effetti ad arte ricercati altrove sulla riva sinistra, in un\u2019annata che solo il tempo finir\u00e0 di giudicare, con pazienza, come ha gi\u00e0 fatto per le annate che l\u2019hanno preceduta.<\/p>\n\n\n\n

Il vigneto di 98 ettari poggia su suoli di ghiaie e silice del quaternario, naturalmente drenanti, dove le viti hanno in media quarant\u2019anni \u2014 un\u2019et\u00e0 che, nel Bordolese, si traduce generalmente in una maturit\u00e0 delle radici favorevole alla regolarit\u00e0 piuttosto che all\u2019esuberanza. L\u2019assemblaggio dell\u2019annata riunisce il 58% di Cabernet Sauvignon, il 29% di Merlot, il 7% di Cabernet Franc e il 6% di Petit Verdot, una proporzione che pone nettamente in testa il Cabernet Sauvignon, abituale garante di struttura e di tenuta nel tempo.<\/p>\n\n\n\n

Questa dominante di Cabernet Sauvignon, associata al drenaggio naturale dei suoli ghiaiosi, disegna il profilo di un vino pensato per la durata pi\u00f9 che per la seduzione immediata. A differenza degli assemblaggi in cui il Merlot prende il sopravvento per offrire una rotondit\u00e0 pi\u00f9 rapida in bocca, Cantemerle sceglie qui di puntare sulla lentezza della maturazione in bottiglia \u2014 una scelta che presuppone una particolare fiducia nel potenziale di invecchiamento dell\u2019annata.<\/p>\n\n\n\n

Dopo una vendemmia manuale e un\u2019accurata selezione degli acini, il vino \u00e8 affinato dodici mesi in barrique di rovere francese, di cui il 40% nuove \u2014 un affinamento misurato che accompagna il frutto senza cercare di dominarlo, preservando cos\u00ec la finezza rivendicata come stile della maison. Questa proporzione di legno nuovo, pi\u00f9 misurata che in molti Grands Crus Class\u00e9s che puntano su barrique rinnovate al 100%, traduce una scelta stilistica assunta: lasciare che il frutto e il terroir si esprimano senza che la barrique imprima per prima la propria firma legnosa.<\/p>\n\n\n\n

Alla degustazione, il naso rivela note di ciliegia e frutti neri, punteggiate da tocchi floreali e delicatamente speziati. La bocca vuole essere avvolgente, sostenuta da tannini fusi e da una trama elegante, prima di un finale fresco ed equilibrato che lascia intravedere un sicuro potenziale di invecchiamento. Il tutto \u00e8 proposto al prezzo al pubblico consigliato di 36 euro \u2014 un posizionamento che, per un Grand Cru Class\u00e9<\/a> del 1855, resta relativamente accessibile rispetto a cru comparabili del M\u00e9doc.<\/p>\n\n\n\n

Ci\u00f2 che racconta, in controluce, questa annata 2020 \u00e8 la scelta assunta di una propriet\u00e0 classificata da pi\u00f9 di un secolo e mezzo di continuare a privilegiare l\u2019equilibrio sulla dimostrazione di forza \u2014 una scommessa pi\u00f9 discreta, ma spesso pi\u00f9 duratura, di quella della potenza a ogni costo. Una scommessa che, del resto, non si giudica mai all\u2019apertura della bottiglia, ma anni dopo, quando il tempo avr\u00e0 confermato \u2014 o smentito \u2014 la promessa di longevit\u00e0 annunciata fin dalla prima degustazione.<\/p>\n\n\n\n

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Ci sono annate che cercano di impressionare e altre che preferiscono convincere. Ch\u00e2teau Cantemerle, Grand Cru Class\u00e9 nel 1855, colloca con decisione il suo 2020 nella seconda categoria: un vino che la propriet\u00e0 stessa descrive come preciso e armonioso, pi\u00f9 che spettacolare.<\/p>\n","protected":false},"author":214,"featured_media":2093872,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[30512],"tags":[],"class_list":["post-2122648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vino-e-alcolici"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2122648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2122648"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2122648\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2093872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2122648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2122648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2122648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}