{"id":2106544,"date":"2026-10-04T09:30:00","date_gmt":"2026-10-04T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxsure.fr\/?p=2106544"},"modified":"2026-10-05T00:47:34","modified_gmt":"2026-10-04T22:47:34","slug":"hennessy-distillazione-di-fronte-al-proprio-tempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/2026\/10\/04\/hennessy-distillazione-di-fronte-al-proprio-tempo\/","title":{"rendered":"Da Hennessy, la distillazione di fronte al proprio tempo"},"content":{"rendered":"\n

Tre giorni all’anno, LVMH solleva il velo sui retroscena delle sue maison. Da Hennessy, questo rituale delle Journ\u00e9es Particuli\u00e8res si apre quest’anno su un tema che si associa raramente al lusso: la distillazione, quel gesto tecnico e in gran parte invisibile che decide, prima di ogni altra cosa, il carattere di un cognac.<\/p>\n\n\n\n

Il 16, 17 e 18 ottobre 2026 la Maison Hennessy aprir\u00e0 eccezionalmente al pubblico la distilleria del Peu, a Juillac-le-Coq, in Charente, un sito che, a differenza delle cantine di invecchiamento volentieri mostrate ai visitatori, resta abitualmente chiuso. La scelta non \u00e8 casuale. Distillare non ha nulla di spettacolare: \u00e8 un processo lungo, ripetitivo, governato dal calore e dal gesto, difficile da raccontare senza ridurlo a un immaginario di rame e vapore. Mostrando questo luogo preciso, la Maison corre il rischio di esporre non il risultato del suo savoir-faire, ma il suo meccanismo pi\u00f9 arido, quello in cui si gioca, molto concretamente, la differenza tra un cognac qualsiasi e un cognac Hennessy.<\/p>\n\n\n\n

Questa apertura \u00e8 accompagnata da una mostra, presentata dal 2 luglio al 29 novembre al Mus\u00e9e des Savoir-Faire du Cognac e alla Maison du n\u00e9gociant, che ripercorre la storia della distillazione della Charente dal XVIII secolo. Vi si vedr\u00e0 uno schizzo di alambicco attribuito a Richard Hennessy stesso, fondatore della Maison nel 1765, oltre a un trattato di distillazione risalente al 1609, quasi un secolo e mezzo prima della creazione del marchio, prova che questo sapere non \u00e8 mai appartenuto a una sola maison, ma si \u00e8 trasmesso, affinato e conteso attraverso pi\u00f9 generazioni di bouilleurs de cru. Pi\u00f9 inatteso, un tondo del 1930 che raffigura i vigneti e le distillerie della Maison, restaurato per l’occasione, dialoga con un’opera contemporanea dell’artista Zhang Huan intitolata Eaux-de-vie, ispirata alle collezioni patrimoniali di Hennessy. L’accostamento tra un documento scientifico del XVII secolo e un’opera d’arte contemporanea riassume abbastanza bene l’ambizione della mostra: dimostrare che la distillazione non \u00e8 un sapere cristallizzato nel passato, ma una materia continuamente reinterpretata.<\/p>\n\n\n\n

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” I lati e il davanti del forno [sono] spessi circa un piede e la parte superiore circa 18 pollici. Il fondo degli alambicchi \u00e8 pi\u00f9 basso di 5-6 pollici rispetto al tetto del forno, il pavimento del forno \u00e8 circa 4 pollici pi\u00f9 basso di quello sotto gli alambicchi; il quadrato in fondo al forno che separa il fuoco sotto gli alambicchi misura circa 8 pollici quadrati. Il forno \u00e8 in [brenth ?] 3 piedi e 10 pollici di lunghezza dagli alambicchi su tre piedi e in altezza 4 piedi. Il forno all’interno deve misurare 34 pollici di larghezza e 30 pollici di altezza”.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Perch\u00e9 \u00e8 proprio qui che si annida il vero soggetto di questa comunicazione, pi\u00f9 che nella mostra stessa: la distilleria del Peu non \u00e8 soltanto un luogo di memoria, \u00e8 anche quello in cui la Maison ha condotto, nel 2022, le prove che hanno permesso di produrre la prima acquavite di cognac distillata con una quota di idrogeno verde. In altre parole, lo stesso sito che custodisce i gesti ereditati da Richard Hennessy \u00e8 quello in cui si prepara, discretamente, la transizione energetica di un’intera industria fondata sulla combustione. Una continuit\u00e0 che la Maison sceglie di presentare senza rottura apparente, come se l’innovazione fosse solo il prolungamento logico della tradizione, mentre ne costituisce, in filigrana, una profonda messa in discussione dei metodi secolari.<\/p>\n\n\n\n

Questa tensione tra permanenza e trasformazione trova un volto: quello di Yoan Peponnet, nominato Virtuose LVMH 2025, riconoscimento che premia l’eccellenza artigianale all’interno del gruppo. Formatosi nella Maison, divenuto chef distillateur della distilleria del Peu nel 2018, consiglia oggi pi\u00f9 di 650 bouilleurs de cru partner sull’evoluzione delle loro pratiche. La sua funzione riassume, da sola, ci\u00f2 che pu\u00f2 significare \u00abtrasmettere\u00bb un savoir-faire nel momento in cui la materia prima di quel sapere \u2014 il clima, l’energia, il tempo disponibile \u2014 cambia essa stessa natura. Non si tratta pi\u00f9 soltanto di riprodurre un gesto appreso, ma di accompagnarne la mutazione senza perderne il senso.<\/p>\n\n\n\n

Resta una domanda che n\u00e9 la mostra n\u00e9 la visita scioglieranno: che ne \u00e8 di un \u00absavoir-faire ancestrale\u00bb quando le condizioni stesse che lo hanno plasmato \u2014 un clima stabile, un’energia abbondante ed economica \u2014 cessano di esistere? Le Journ\u00e9es Particuli\u00e8res risponderanno forse meno a questa domanda di quanto non la porranno, per tre giorni, sotto gli occhi del pubblico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tre giorni all’anno, LVMH solleva il velo sui retroscena delle sue maison. Da Hennessy, questo rituale delle Journ\u00e9es Particuli\u00e8res si apre quest’anno su un tema che si associa raramente al lusso: la distillazione, quel gesto tecnico e in gran parte invisibile che decide, prima di ogni altra cosa, il carattere di un cognac.<\/p>\n","protected":false},"author":214,"featured_media":2067815,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[30512],"tags":[],"class_list":["post-2106544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vino-e-alcolici"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2106544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2106544"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2106544\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2067815"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2106544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2106544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2106544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}