{"id":2079061,"date":"2026-09-18T02:37:18","date_gmt":"2026-09-18T00:37:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxsure.fr\/?p=2079061"},"modified":"2026-09-19T19:03:02","modified_gmt":"2026-09-19T17:03:02","slug":"ruinart-arnaud-donckele-cheval-blanc-paris-segunda-edicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxsure.fr\/es\/2026\/09\/18\/ruinart-arnaud-donckele-cheval-blanc-paris-segunda-edicion\/","title":{"rendered":"Ruinart y Arnaud Donckele vuelven a Cheval Blanc Paris por segunda vez"},"content":{"rendered":"\n

Una experiencia gastron\u00f3mica solo se convierte en una cita cuando se repite. Del 15 al 25 de octubre de 2026, Ruinart instala por segunda vez su mesa en Cheval Blanc Paris junto a Arnaud Donckele. La repetici\u00f3n confirma que la primera edici\u00f3n no fue un gesto aislado, sino el comienzo de un di\u00e1logo entre Champa\u00f1a y la alta gastronom\u00eda parisina.<\/p>\n\n\n\n

Entre un acontecimiento y una cita hay una diferencia esencial: la repetici\u00f3n. Ese paso lo confirma la segunda edici\u00f3n de la Table Ruinart en Cheval Blanc Paris, prevista del 15 al 25 de octubre de 2026. La casa de champ\u00e1n m\u00e1s antigua retoma su colaboraci\u00f3n con un socio ya conocido, Arnaud Donckele, chef de los restaurantes con tres estrellas Michelin de Cheval Blanc Paris y Cheval Blanc Saint-Tropez, para una serie de encuentros ef\u00edmeros articulados en torno a sus cuv\u00e9es emblem\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

El principio se mantiene fiel a la primera edici\u00f3n: clases magistrales y experiencias gastron\u00f3micas de alta cocina concebidas en armon\u00eda con las cuv\u00e9es de la casa, tanto las emblem\u00e1ticas como las m\u00e1s reservadas. Pero Ruinart y Arnaud Donckele no se limitan a repetir el formato inicial. Para esta segunda edici\u00f3n, la casa propone una experiencia completamente renovada, construida alrededor de un men\u00fa exclusivo ideado expresamente para la ocasi\u00f3n y dedicado esta vez al vi\u00f1edo de Champa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

En concreto, el programa se divide en dos partes. Por un lado, dos almuerzos y seis cenas gastron\u00f3micas de siete tiempos, creados por el chef y su equipo para mesas de entre 16 y 18 comensales, con maridajes de siete cuv\u00e9es Ruinart diferentes. Por otro, ocho clases magistrales tituladas Signature Chardonnay y Cave des Mill\u00e9simes, organizadas cada s\u00e1bado y domingo, de una hora y media de duraci\u00f3n, limitadas a 24 participantes por sesi\u00f3n y centradas en la degustaci\u00f3n de tres cuv\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

La elecci\u00f3n del vi\u00f1edo de Champa\u00f1a como hilo conductor de esta edici\u00f3n no es casual. Desplaza el centro de gravedad de la experiencia: ya no se trata solo de degustar champanes junto a una cocina con estrellas Michelin, sino de contar, a trav\u00e9s de la propia mesa, la historia del terru\u00f1o del que proceden esas cuv\u00e9es. El vi\u00f1edo deja de ser un tel\u00f3n de fondo y se convierte en el tema del men\u00fa, en un di\u00e1logo deliberado entre gastronom\u00eda y paisaje vit\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Esta segunda edici\u00f3n afirma, sobre todo, que la relaci\u00f3n entre Ruinart y Arnaud Donckele se consolida. M\u00e1s que una colaboraci\u00f3n puntual entre una casa de champ\u00e1n y un chef con tres estrellas Michelin, la Table Ruinart se convierte en un formato recurrente en el que cada edici\u00f3n afina el mismo di\u00e1logo entre vi\u00f1edo, gastronom\u00eda y arte de la mesa. Queda por ver si esta cita de octubre en Cheval Blanc Paris llegar\u00e1 a ser un acontecimiento esperado cada a\u00f1o, como las grandes fechas del calendario gastron\u00f3mico parisino.<\/p>\n\n\n\n

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Del 15 al 25 de octubre de 2026, Ruinart regresa a Cheval Blanc Paris con Arnaud Donckele para una segunda serie de encuentros gastron\u00f3micos.<\/p>\n","protected":false},"author":214,"featured_media":2077479,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[30100],"tags":[],"class_list":["post-2079061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-luxsure-internacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2079061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2079061"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2079061\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2077479"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2079061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2079061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxsure.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2079061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}