{"id":2091143,"date":"2026-09-26T10:34:04","date_gmt":"2026-09-26T08:34:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxsure.fr\/?p=2091143"},"modified":"2026-09-28T16:20:44","modified_gmt":"2026-09-28T14:20:44","slug":"boizel-monocrus-avize-tours-sur-marne-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxsure.fr\/de\/2026\/09\/26\/boizel-monocrus-avize-tours-sur-marne-2020\/","title":{"rendered":"Zwei D\u00f6rfer, zwei Lesarten des Jahrgangs 2020"},"content":{"rendered":"\n

Boizel erweitert seine Kollektion Monocrus um zwei Cuv\u00e9es desselben Jahrgangs, aber unterschiedlicher Terroirs: Avize und Tours-sur-Marne. Das Interessante ist nicht, zwei Festtagsflaschen nebeneinanderzustellen, sondern zu beobachten, wie das Haus zwei D\u00f6rfer isoliert, um lesbar zu machen, was die Champagner-Assemblage gew\u00f6hnlich verwischt.<\/p>\n\n\n\n

Die Kollektion Monocrus wurde 2025 von Florent und Lionel Roques-Boizel geschaffen. 2026 nimmt sie Avize 2020 auf, einen Blanc de Blancs Grand Cru, der ausschlie\u00dflich aus Chardonnay gewonnen wird, sowie Tours-sur-Marne 2020, einen Blanc de Noirs Grand Cru ausschlie\u00dflich aus Pinot Noir. Beide Cuv\u00e9es reiften f\u00fcnf Jahre auf der Hefe.<\/p>\n\n\n\n

In Avize, an der C\u00f4te des Blancs, sucht Boizel eine vertikale Lesart des Chardonnay: Spannung, kreidige Mineralit\u00e4t und Salzigkeit. Das angek\u00fcndigte Aromenspektrum verbindet Akazie, Wei\u00dfdorn, Zitrusfr\u00fcchte, Brioche und ger\u00f6stete Mandel. In Tours-sur-Marne, am \u00dcbergang zwischen Montagne de Reims und Vall\u00e9e de la Marne, baut der Pinot Noir eine vollere Substanz auf, mit reifen Fr\u00fcchten, Brioche, frischer Butter, Pralin\u00e9, Gew\u00fcrzen und leicht ger\u00f6steten Noten.<\/p>\n\n\n\n

Beide Referenzen werden zum gleichen empfohlenen Preis von f\u00fcnfundsiebzig Euro vermarktet und sind jeweils auf viertausend Exemplare begrenzt. Diese Symmetrie macht den Vergleich besonders klar: gleicher Jahrgang, gleiche Hefelagerdauer, gleiches Preisniveau, aber unterschiedliche Rebsorten und D\u00f6rfer.<\/p>\n\n\n\n

Boizel erg\u00e4nzt diese Lesart mit dem Joyau Chardonnay 2014, einer Assemblage aus Chardonnays aus Avize, Le Mesnil-sur-Oger und Vertus. Diese zu hundertvierzig Euro angebotene Cuv\u00e9e erinnert an die andere Seite der Champagner-Arbeit: nach der Isolierung des Crus die R\u00fcckkehr zur Assemblage als Signatur des Hauses.<\/p>\n\n\n\n

Die Kollektion wird so weniger zu einer saisonalen Auswahl als zu einer kleinen \u00dcbung in weinbaulicher P\u00e4dagogik. Es bleibt zu dokumentieren, was die Unterlagen noch nicht hergeben: Dosage, G\u00e4rung, Anteil einer eventuellen Reserve und die genauen Ausbauentscheidungen. Erst diese Daten werden es letztlich erlauben, nicht nur die beanspruchten Terroirs zu vergleichen, sondern auch die Art und Weise, wie der Keller sie zu interpretieren w\u00e4hlt.<\/p>\n\n\n\n

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