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Lenôtre Collection Valentinstag 2023

by pascal iakovou
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Valentinstags-Kollektion Verbundene Herzen

Einigkeit macht Liebe Es gibt Herzen, die dazu bestimmt sind, sich zu lieben, und Herzen, die dazu bestimmt sind, geteilt zu werden. Ein verliebtes Herz ist gierig, zärtlich und sanft wie eine Liebkosung. Unsere Entremets Gebundene Herzen enthüllen sich und schreiben die Geschichte eines neuen Gourmet-Höhenflugs. In diesem Jahr hat das Herz seine Gründe, die das Haus ehrt.

Unter den Augen von Guy Krenzer, dem Kreativdirektor von Lenôtre, und Etienne Leroy, dem Chefpatissier der süßen Kreation, haben die Köche und Teams des Hauses ihr Herzblut in die Arbeit gesteckt, um Verliebte mit den Entremets Cœurs Liés zu verwöhnen.

Auch in diesem Jahr beauftragte das Haus die Künstlerin Sophie Griotto mit der Illustration der visuellen Welt seiner Valentinstagskollektion. Inspiriert von der Feinheit der asiatischen Malerei, von der sie ihren poetischen und kalligrafischen Strich ableitet, drückt Sophie Griotto hier das Gefühl der Liebe durch einen Flug von herzförmigen Rosenblättern aus, die wie die verschiedenen Facetten der Liebe in verschiedenen grafischen Texturen verarbeitet sind. Von einem Wirbelwind der Liebe mitgerissen, lösen sich die Blütenblätter vom Blumenkranz, bleiben aber durch einen roten Faden verbunden, der die ewige Liebe symbolisiert. Entremets Gebundene Herzen mit Schokolade Für Schokoladenliebhaber… Auf einem Boden aus knusprigem Schokoladenbiskuit und einer knusprigen Schicht aus Haselnuss-Nougat-Feuilletin wird zart ein zartschmelzendes Herz aus cremiger Zartbitter- und Vollmilchschokolade gelegt. Das Ganze wird von einer cremigen Mousse aus Zartbitterschokolade umhüllt und mit einer feinen Spiegelglasur aus Schokolade verziert.

Entremets Gebundene Herzen mit Schokolade für 2 Personen: 24 €.

Erhältlich vom 10. bis 14. Februar 2023 in den Geschäften und auf der Website www.lenotre.com

Entremets Gebundene Herzen Birne und Mandarine Erklären Sie Ihrem Liebsten, dass Ihre Herzen verbunden sind, mit diesem herzförmigen Dessert, das aus einem Biskuitboden mit knusprigem Duja, einem weichen Genueser-Brot-Biskuit mit einem Birnen-Mandarinen-Kompott und einer Panna-Cotta-ähnlichen Mousse mit zartem Mandarinenaroma besteht. Entremets Gebundene Herzen Birne und Mandarine für 2 Personen: 24 €.

Erhältlich vom 10. bis 14. Februar 2023 in den Geschäften und auf der Website www.lenotre.com

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