La Maison Cattier ha affermato la sua presenza nella Champagne decennio dopo decennio, secolo dopo secolo. Dal 1625, la famiglia ha una storia di viticoltura, con un vigneto a Chigny Les Roses, sulla Montagne de Reims. All’epoca non produceva vino, ma lo farà a partire dal 1916. Dal 1918 arrivano sul mercato le prime annate. Da allora, ogni generazione ha cercato di preservare e valorizzare questo patrimonio.
Prodotto con 40% di Pinot Meunier, 40% di Pinot Noir e 20% di Chardonnay, il Brut Rosé1er Cru è un vino color salmone. Con note di ribes nero, lampone e pompelmo rosa, questo champagne oscilla tra la freschezza e una relativa ampiezza. Un retrogusto leggermente gessoso e una bella acidità garantiscono una certa lunghezza in bocca. Molto sottilmente vinoso grazie al pinot nero, il vino è inaspettato. Note eleganti, con un lato leggermente goloso, suscitano la delizia. Fondato su un terroir piuttosto gessoso, legato alla Montagne de Reims, ne ritrascrive le caratteristiche. I profumi, i sapori, il lato leggermente salivoso, rendono la degustazione più eccitante. Le note di pompelmo sono precise. La gastronomia può essere facilmente immaginata con questo vino. Carpaccio di capesante, aneto estrapolato, vitello semicrudo, in delicatezza, i piaceri diventano evidenti.
Si noti che la Casa offre un servizio di consegna in un’ora. Freschi e pronti da bere, gli champagne della Collezione possono essere ordinati 7 giorni su 7, tra le 12.00 e le 22.00. Un vero e proprio servizio per ogni momento prezioso, imprevisto o meno. Da considerare molto presto, per San Valentino,…
I dettagli sono disponibili sul sito web del marchio, www .cattier.com.
Crediti fotografici, Maison Cattier.