Home Art de vivre Monoprix Gourmet par David Toutain

Monoprix Gourmet par David Toutain

by Samantha Rakotoson
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Monoprix Gourmet correspond à une des innovations majeurs de l’enseigne. La gamme fut lancée en 1986, et se positionne comme une rencontre entre le savoir-faire traditionnel et l’innovation gourmande.

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Afin de proposer des produits de qualité, Monoprix gourmet s’engage à effectuer une sélection pointue selon plusieurs critères dont le savoir-faire : la mise en avant de ces producteurs qui privilégient les produits régionaux traditionnels proche du terroir, ou encore l’innovation : la marque propose des recettes et des saveurs inédites telles que le sel rose de l’Himalaya, une des nouveautés de l’enseigne.

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Nous avons eu le privilège de découvrir cette gamme dans le restaurant du jeune chef talenteux David Toutain, qui est passé dans les cuisines d’Alain Passard entre autres, qui a réalisé pour l’occasion, un menu inédit à partir des produits Monoprix Gourmet.

 

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Entre les multiples sélections de pains et de fromages nous avons pu découvrir en Amuse bouche :

Un carpaccio de bœuf et framboises réalisé avec l’huile vierge de noisette et du parmesan.

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Petits pois et berce avec des œufs de truite

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Nous passons ensuite aux plats, avec le plat signature du chef : l’oeuf, mais et cumin

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puis le mini burger Monop’ composé de mozzarella, vinaigre exquis, tomates séchées, du pesto alla genovese et relevé avec de la moutarde aux fines herbes

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Voici le risotto réalisé avec le riz arrobio, importé d’Italie, du Lomo et le pesto

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Le pré dessert composé de petites part de mille feuilles, guimauves et macarons.

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Le moelleux chocolat, fait avec du chocolat noir de saint dominique accompagné de sa glace nectar de banane persil termine en douceur cette dégustation.

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Du côté de la carte des vins, une bonne sélection de qualité avec un prix plutôt abordable.

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Un Champagne le Mesnil blanc de blancs
Domaine des pénitents 2011 d’alphonse Mellot
Château Fougas Maldoror 2006
Rivesaltes ambré Dauvergne et Ranvier – Percé 1996

Monoprix Gourmet a su devenir un incontournable dans les assiettes, la gamme est présente dans tous les univers et représente maintenant plus de 750 produits.

 

www.monoprix.fr/

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