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FOR PLEASURE ONLY !

by Sophia Lafaye
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Les amateurs de glace ‘sur-mesure’ peuvent se réjouir. Pozzetto, un glacier italien situé au cœur de Paris, leurs réserve sous peu une très agréable surprise.

L’endroit, une délicate enclave italienne, recèle de trésors gustatifs. Plaisir garanti ! Plaisir esthétique,
plaisir des papilles ! Friandises diverses, rivalisent pour capter l’attention. Chacune, significative dans la gastronomie italienne, présente un réel intérêt.

La qualité, l’innovation sont au rendez-vous. Les glaces, spécialités de la maison, sont réalisées de manière artisanale. Les parfums sont obtenus grâce à des essences naturelles, minutieusement sélectionnées. Les sorbets sont un ravissement. Le citron, très couru en Italie, est d’une délicatesse exquise. La note de l’agrume est prégnante, raffinée. La fraise remémorera à certains les joies de l’enfance. Fraicheur des saveurs, La figue noire est une splendeur. La texture en est atypique. Mousseuse, elle permet d’exhaler toutes les notes subtiles du fruit en bouche. Le granulé de la chair est incroyablement perceptible.

Les glaces, réalisées avec du lait, méritent également le détour. La pistache surprend. Le premier arôme en bouche est celui du lait, puis soudainement celui du fruit sec devient plus évident. Une surprise ! Le chocolat pourrait rendre certains addicts. La poire mérite une attention particulière. L’appareil fond merveilleusement en bouche et révèle la granulométrie du fruit impeccablement.

Parfums et parfums se succèdent, incitent à une délectation minutieuse de l’instant. Une réelle démarche de gastronome est possible tant les propriétaires tiennent à proposer de l’inédit. Dans un esprit ludique, la Maison a décidé pour la deuxième année de créer une glace atypique pour la Journée de la femme. Une glace superbe, à la rose, hommage précieux à la féminité. Là, la notion de glace sur-mesure prend tout son sens. Diverses recettes ont été élaborées, testées, afin d’aboutir à un produit extraordinaire. Soyeux de la texture, finesse délicatesse du parfum, rien n’est laissé au hasard. La fleur de lait, l’extrait de rose s’allient pour le meilleur. Venez Aiguiser vos sens, découvrez et redécouvrez la boutique, vous serez enchantés. Et, la Maison Pozzetto désireuse d’honnorer encore un peu plus les femmes, leur offrira leur glace au délicat parfum de rose fleur ,.

Pozzetto Gelati
39 rue du Roi de Sicile
75004 Paris
0142770864
www.facebook.com/PozzettoParis

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